Если вы постоянно грызете шоколад или испытываете непреодолимую потребность в картошке фри, вы, вероятно, думаете, что подобные побуждения являются результатом голода, скуки, неудовлетворенности или слабости воли.
Некоторые эксперты согласятся - в конце концов, вы сами контролируете, что едите. Но другие утверждают, что некоторые продукты подобно наркотикам могут вызывать привыкание.
Исследование, проведенное Брукхейвенской национальной лабораторией, показало, что даже если просто почувствовать запах или посмотреть на еду, уровень дофамина, гормона эйфории, повышается. Кроме того, исследования Принстонского университета показали, что крысы, которые ели пищу с 25-процентным содержанием сахара, демонстрировали симптомы воздержания, когда сахар был удален из их пищи. И исследование Университета Дрекселя пришло к выводу, что чрезмерное потребление пищи может вызвать чувство повышения аппетита, подобное постоянной потребности в наркотиках или другой зависимости - компульсивной азартной игре.
Зависимость или потребность?
Но ряд экспертов по-прежнему скептически относятся к этим утверждениям. Говорят, что переедание - это прежде всего психологическая и поведенческая проблема. Даже те, кто признает, что определенная пища вызывает привыкание, тоже утверждают, что настоящая зависимость, такая как азартные игры и наркотики, вызывает гораздо более сильные побуждения, чем чувства по поводу еды.
Согласно исследованию Пенсильванского государственного университета, с медицинской точки зрения, зависимость вызывается вещами, которые соответствуют следующему описанию:
- они вызывают состояние комфорта или снимают напряжение;
- вызывают длительные химические изменения в головном мозге;
- они вызывают изменения в мозге с точки зрения толерантности, психологической зависимости и неконтролируемой тяги;
- они вызывают привыкание, а в момент воздержания вызывают серьезные психические недуги.
Хотя эксперты все еще спорят о том, действительно ли еда вызывает привыкание в некоторых случаях, от следующих продуктов мало кто может воздержаться.
Шоколад.
Шоколад содержит группу алкалоидов, называемых тетрагидро-бета-карболинами, и это вещество также содержится в алкоголе. Но любые виды шоколада, которые могут вызвать привыкание, связаны со сладостью, текстурой и ароматом этого лакомства.
Кофе.
Большинство людей начинают свой рабочий день с чашки кофе. Эксперты утверждают, что люди, которые пьют этот напиток или едят продукты, содержащие кофеин, могут контролировать свое ежедневное потребление. Кофеин считается умеренным стимулятором, поэтому после прекращения употребления у людей могут возникать побочные эффекты, такие как головные боли, но обычно они проходят через несколько дней.
Сахар.
Эксперты утверждают, что организм не может распознать разницу между сахаром во фрукте, например, яблочный сахар, и кубиком сахара. Хотя люди могут хотеть и получать удовольствие от сладкой пищи, маловероятно, что кому-то действительно понадобится все больше и больше сахара для удовлетворения их потребностей. Также маловероятно, что кризис воздержания и психологические последствия возникнут из-за отказа от сахара и сладких продуктов. Свадьба – это важный день для двух влюбленных людей и начать готовиться к нему нужно заблаговременно. Составить список гостей, продумать меню, развлекательную программу, оформление зала и решить еще тысячу мелочей. По ссылке ссылке рассказывают, как правильно выбрать и подписать пригласительные для гостей.